Cámara de maduración de carne DAV 200P Coreco
Cámara de maduración de carne DAV 200P Coreco
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Cámara de maduración de carne DAV 200P Coreco

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Cámara de maduración de carne con laterales de exposición, temperatura regulable de -2 a +8 °C y humedad controlada del 40 % al 90 %. Capacidad 120 litros, interior en acero inoxidable AISI 304 con, iluminación LED y doble cristal. 

Medidas: 60 × 65 × 90 cm · Ideal para espacios reducidos · Incluye 1 estante, 1 barra carnicera y 2 ganchos

Kit 4 Ruedas
Módulo
1.556,80 €
IVA no incluido
 
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Financiación PayPal 6, 12 y 24 meses
 

Cámara de maduración de carne DAV-200P de Coreco, diseñada para controlar el proceso de maduración y mostrar el producto como elemento de valor añadido en el punto de venta.

Especificaciones Cámara de Maduración de Carne DAV-200P Coreco:

  • Exterior en acero inoxidable plastificado en color negro.
  • Interior en acero inoxidable AISI 304.
  • Puerta reversible con cierre automático.
  • Doble cristal bajo emisivo anti-condensación.
  • Iluminación LED interior.
  • Incluye estantes y barra carnicera en acero inoxidable.
  • Sistema de humidificación controlada.
  • Unidad condensadora ventilada.
  • Evaporador con recubrimiento epoxi anticorrosión.
  • Control digital de temperatura y humedad con alertas.
  • Filtro de carbón activo incluido.
  • Gas refrigerante ecológico R-290.

Ficha Técnica Cámara de Maduración DAV-200P Coreco:

  • Dimensiones: 600 x 650 x 900 mm.
  • Capacidad: 120 litros.
  • Temperatura: -2 °C / +8 °C.
  • Control de humedad: 40 % 90 %.
  • Incluye 1 barra carnicera y 2 ganchos.
  • Incluye 1 estantes.
  • Potencia: 201 W.
  • Potencia frigorífica: 304 W.

Accesorios opcionales Cámara de Maduración DAV-200P Coreco:

  • Barra carnicera.
  • Estantes inox.
  • Módulo Bluetooth o WiFi.
  • Set de ruedas.
  • Bandejas para bloques de sal.

Dimensiones (mm)
600 x 650 x 900
Volumen (Litros)
200
Marca
Coreco
Tensión (V)
230
Potencia (W)
201 W
Tipo de puerta
Cristal
Nº de puertas
1
Rango de temperatura (ºC)
-2 / +8
DAV-200P
Nuevo

¿Para qué tipo de negocio está pensada esta cámara de maduración Coreco?

Está diseñada para carnicerías gourmet, restaurantes y negocios especializados que buscan controlar procesos de Dry Aging y utilizar la carne madurada como elemento de exposición y valor añadido.

¿Cómo controla esta cámara la humedad durante la maduración?

El sistema permite mantener humedad controlada entre el 40 % y el 90 %, ayudando a estabilizar el proceso y mejorar la calidad final de la carne.

¿Qué ventaja aporta el doble cristal bajo emisivo anti-condensación?

Reduce la condensación en la puerta y mejora el aislamiento térmico, permitiendo mejor visibilidad del producto y mayor estabilidad interior.

¿Qué función tiene el filtro de carbón activo?

Ayuda a mantener el aire interior más limpio y libre de olores acumulados, favoreciendo un entorno más adecuado para la maduración de carne.

¿Cómo ayuda el sistema de tiro forzado a una maduración homogénea?

Distribuye el aire frío de forma uniforme por todo el interior, evitando diferencias de temperatura y humedad entre zonas.

¿Se puede utilizar también como expositor de carne madurada?

Sí, la iluminación LED interior y la puerta de cristal permiten mostrar la carne al cliente mientras continúa el proceso de maduración.

¿Qué capacidad real ofrece esta cámara de maduración?

Cuenta con 120 litros de capacidad e incluye 1 barra carnicera, 2 ganchos y 1 estante para trabajar piezas selectas o pequeñas producciones.

¿Qué ventajas aporta el módulo Bluetooth o WiFi opcional?

Permite monitorizar y ajustar parámetros de funcionamiento de forma remota o local, facilitando el control del proceso de maduración.

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