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Cámara de Maduración de Carne TEKNA CAR 2-4 LE
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Cámara de Maduración de Carne TEKNA CAR 2-4 LE

Cámara de Maduración de Carne TEKNA CAR 2-4 LE

Cámara de maduración de carne con 4 caras de cristal y tecnología Meat Line para maduración premium. Control preciso de temperatura, humedad y ventilación con LED interior y ganchos/barras para exposición de producto.

7.554,40 € 10.792,00 € -30%
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Cámara de Maduración de Carne TEKNA CAR 2-4 LE, equipo profesional diseñado para maduración y exposición de carne en locales gastronómicos, carnicerías premium y restaurantes que buscan un producto final de alta calidad con higiene y control avanzados.

Especificaciones Cámara de Maduración de Carne TEKNA CAR 2?4 LE:

  • Construcción en acero inoxidable con 4 paredes de cristal para visibilidad total.
  • Tecnología Meat Line con kit de maduración profesional.
  • Rango de humedad ajustable de 20?% a 80?%.
  • Termostato digital con pantalla táctil que controla temperatura, humedad y ventilación.
  • Lámpara UV en el evaporador para reducir carga bacteriana interna.
  • Barra carnicera con ganchos integrada para colgar cortes durante maduración.
  • Válvula de expansión que optimiza la eficiencia del proceso y reduce corrosión.
  • Luz LED de tono rosa para resaltar el color natural de la carne.
  • Incluye 4 estantes de varilla cromada y 2 barras carniceras.

Accesorios opcionales:

  • Estantes de varilla cromada 600 x 560?mm (x5).

¿Qué beneficio aporta la tecnología Meat Line?

Permite un control profesional y preciso de todos los parámetros de maduración, asegurando carne con textura y sabor óptimos.

¿Por qué es importante el control de humedad?

La humedad ajustable evita desecación excesiva y favorece el desarrollo deseado en cortes de carne durante los meses de maduración.

¿Cómo mejora la higiene la lámpara UV?

La lámpara UV reduce actividad bacteriana en el interior, contribuyendo a un entorno más limpio durante todo el ciclo de maduración.

¿Qué ventajas ofrece la luz LED rosa?

Resalta visualmente el color de la carne, mejorando la presentación y percepción de calidad en la exhibición.

¿Es adecuado para uso continuado?

Sí, está diseñado para un uso intensivo y continuo, manteniendo precisión constante de los parámetros ajustados.

Dimensiones (mm)
1500 x 760 x 1990
Marca
Tekna
Tensión (V)
230
Potencia (W)
1000
Tipo de puerta
4 caras cristal
Consumo (kw/24h)
-
Color
Inox
Potencia frigorífica (W)
-
Garantía
1 año en repuestos
Nº de puertas
2
Rango de temperatura (ºC)
-5 / +10
CAR-2-4-LE
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