Cámara de maduración DRY AGING VC 2010 MDAB de Infrico, es un equipo diseñado para la exhibición y maduración de productos alimentarios, especialmente carnes. La vitrina de maduración cuenta con una estructura exterior de acero inoxidable y una puerta de cristal para una fácil visualización de los productos en su interior. Dispone de iluminación LED para destacar la presentación de los productos y facilitar su exposición. La temperatura puede ajustarse entre +0ºC y +16ºC. La humedad puede variar entre el 40% y el 85%, dependiendo de las necesidades específicas de la carne que se esté madurando.
Equipamiento Cámara de Maduración de carne DRY AGING VC 2010 MDAB Infrico:
- Exterior construido en acero inoxidable AISI-304, con acabado en color negro.
- Interior construido en acero inoxidable AISI-304.
- El interior tiene los fondos embutidos con uniones de amplio radio, para facilitar su limpieza.
- Cuenta con iluminación interior especial para carnes.
- Esta aislado con poliuretano con densidad 40kg/m3, libre CFCs, cero ODP y bajo GWP.
- Esta vitrina de maduración dry aging cuenta con frontal abatible para su fácil acceso y limpieza del equipo.
- Las puertas traseras tienen tirador de doble agarre dotadas con retorno automático y burlete plano cleanless
- Las puertas traseras se pueden adquirir de cristal (opcional). Con tirador integrado y bisagra pivotante con bloqueo de apertura.
- Patas regulables en altura.
- El controlador de la temperatura es digital.
- Desescarche con la parada del compresor.
- Esta equipado con gas refrigerante ecológico R290.
- Sistema de condensación ventilada.
- El sistema de evaporación es ventilado de tiro forzado, tratado con epoxi de poliéster anticorrosión.
- Clase climática 4.
Accesorios opcionales:
- Estantes adicional inox 630 x 400 mm.
- Puertas traseras de cristal.
- Cerradura para puertas de cristal.
- Cerradura para puertas ciega.
