Cámara de Maduración de carne 4 Caras AMC6714L Infrico

Cámara de Maduración de carne 4 Caras AMC6714L de Infrico, equipo especializado en el proceso de maduración en seco de cortes de carne, ofreciendo visibilidad total y condiciones controladas para obtener carne con sabor y textura superiores.

Especificaciones Cámara de Maduración de carne AGB1402MDA Infrico:

• Diseño con 4 caras de cristal sin perfilería para máxima visibilidad.
• Temperatura de trabajo entre +2?°C y +6?°C.
• Control de humedad ajustable de 45?% a 80?%.
• Sistema de refrigeración ventilado.
• Termostato SOFT TOUCH con pantalla gráfica táctil de 2.8.
• Doble barra carnicera y 3 estantes inox con ganchos.
• Tratamiento UV en cristal para evitar entrada de rayos dañinos.
• Opciones modulares con grupo inferior o superior, con ruedas para movilidad.
• Luz LED especial para realzar presentación de producto.

Accesorios opcionales:

• Kit de ensamblaje modelo L.
• Kit de ensamblaje modelo XL.
• Acabados exteriores en negro, blanco o marrón.

¿Qué beneficios aporta el diseño a 4 caras?

Permite visibilidad total del producto desde todos los ángulos, potenciando ventas en tiendas gourmet o carnicerías premium.

¿Qué es el proceso de maduración en seco?

Es un envejecimiento controlado de la carne que concentra sabor y mejora textura al evaporarse parte de sus jugos.

¿Cómo influye el control de humedad?

Permite ajustar las condiciones según el tipo de carne y tiempo de maduración deseado.

¿Qué utilidad tiene la iluminación LED especial?

Realza el color natural de la carne, haciendo la presentación más atractiva para el cliente.

¿Es fácil de integrar en un local comercial?

Sí, su diseño con ruedas y acabado en cristal facilita colocación y movilidad según necesidades de exposición.