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Madurador de Carnes 75Kg DA-400 Coreco

Name: Madurador de Carnes 75Kg DA-400 Coreco
Brand: Coreco
SKU: DA-400
Price: 2723 EUR
Availability: PreOrder

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Nevera de maduración de carne Coreco con capacidad de 75 Kg. Dotada de innovación tecnológica, presenta control táctil de temperatura/humedad (40%-90%), filtro de carbón activo antibacteriano, evaporador tiro forzado anticorrosión y doble iluminación LED en tonos rojizos.

Incluye de serie 2 estantes, 1 barra para colgar carne y capacidad para carne de hasta 75 Kg.

Medidas: 60 x 65 x 190cm | Fabricación: Nacional | Accesorios opcionales disponibles

Color Exterior

Kit 4 Ruedas

Módulo

2.723,00 €

IVA no incluido

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Financiación PayPal 6, 12 y 24 meses

Nevera de maduración de carne DA-400 Coreco, armario de maduración con control digital táctil de temperatura y humedad, filtro de carbón activo y refrigeración por tiro forzado, diseñado para procesos de maduración controlados sin necesidad de aporte externo de agua.

Especificaciones Madurador de Carnes 75Kg DA-400 Coreco:

Revestimiento exterior disponible en acero inoxidable o plastificado negro, excluyendo respaldo y fondo.
Interior en acero inoxidable AISI-304 con bordes redondeados y fondo embutido.
Puerta reversible con cierre automático y burlete magnético, con retención a más de 90°.
Marco de aluminio anodizado y doble cristal con tratamiento bajo-emisivo para reducir condensación.
Doble iluminación interior LED en tonos rojizos.
Estantes y barra carnicera en acero AISI-304.
Opciones disponibles: bandeja y bloques de sal.
Reguladores de altura delanteros y rodillos traseros para facilitar desplazamiento.
Unidad condensadora ventilada.
Evaporador de tiro forzado con recubrimiento epoxi anticorrosión y filtro de carbón activo.
Paro automático de ventiladores al abrir la puerta.
Evaporación automática del agua de desescarche.
Aislamiento en poliuretano inyectado de 40 kg/m³, sin ODP y GWP.
Control digital de temperatura y humedad con gestión eficiente del consumo y conectividad WiFi o Bluetooth opcional.
Humedad controlada 40% a 90% sin aporte externo de agua.

Ficha Técnica Nevera de maduración de carne DA-400 Coreco:

Rango de temperatura: -2 / +8 °C.
Dimensiones: 600 × 650 × 1900 mm.
Equipamiento incluido: 2 estantes y 1 barra carnicera.
Capacidad total: 320 litros.
Capacidad específica para carne: 75 kg.
Potencia frigorífica: 205 W.
Potencia nominal: 290 W.
Clase climática: 4 (hasta 30 °C y 55% HR).
Gas refrigerante: R-290.
Voltaje de operación: 230V-50Hz.

Accesorios opcionales Nevera de maduración de carne DA-400 Coreco:

Barra carnicera de cuelgue.
Estante adicional en acero inox.
Módulo Bluetooth o WiFi.
Set de 4 ruedas.
Exterior en granate o acero lacado.
Bandejas para 3 bloques de sal.

Dimensiones (mm): 600 x 650 x 1900
Volumen (Litros): 300
Marca: Coreco
Tensión (V): 230
Potencia (W): 290
Tipo de puerta: Cristal
Garantía: 1 año en repuestos
Nº de puertas: 1
Rango de temperatura (ºC): -2 / +8

Referencia DA-400

Estado Nuevo

¿Para qué tipo de negocio está pensada esta nevera de maduración Coreco?

Está diseñada para restaurantes, carnicerías premium y negocios gourmet que buscan trabajar procesos de Dry Aging con control profesional y capacidad media.

¿Qué capacidad real ofrece esta nevera de maduración?

Permite trabajar hasta 75 kg de carne gracias a sus 320 litros de capacidad, combinando barra carnicera y estantes para diferentes formatos de producto.

¿Cómo controla esta nevera la humedad durante la maduración?

Trabaja con humedad regulable entre el 40 % y el 90 % sin necesidad de aporte externo de agua, garantizando estabilidad durante todo el proceso.

¿Qué función tiene el filtro de carbón activo en la maduración Dry Aging?

Ayuda a mantener el aire interior más limpio y libre de olores acumulados, favoreciendo un entorno adecuado para procesos prolongados de maduración.

¿Cómo ayuda el sistema de tiro forzado a conseguir una maduración uniforme?

Distribuye el aire frío de forma homogénea por todo el interior, evitando diferencias de temperatura y humedad que puedan afectar al resultado final.

¿Qué aporta el doble cristal bajo emisivo?

Reduce la condensación en la puerta y mejora el aislamiento térmico, permitiendo una mejor estabilidad interior y mayor visibilidad del producto.

¿Qué ocurre cuando se abre la puerta durante el funcionamiento?

El sistema detiene automáticamente los ventiladores para reducir pérdidas de humedad y evitar corrientes directas sobre la carne.

¿Qué ventajas aporta el módulo Bluetooth o WiFi opcional?

Permite monitorizar y ajustar parámetros de temperatura y humedad de forma remota o local, facilitando el control del proceso de maduración.

¿Se puede utilizar también como expositor de carne madurada?

Sí, gracias a la iluminación LED en tonos rojizos y la puerta de cristal, permite mostrar la carne al cliente mientras continúa la maduración.

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