Nevera de Maduración de Carne E MEAT MC1000 Clima Hostelería

Nevera de Maduración de Carne E MEAT MC1000 Clima Hostelería, cámara de maduración diseñada para exponer y madurar carne con control electrónico de temperatura y humedad, fabricada en acero inoxidable AISI-304 y con puerta de doble cristal para una visibilidad amplia del producto.

Especificaciones Nevera de Maduración de Carne E MEAT MC1000 Clima Hostelería:

• Mueble fabricado completamente en acero inoxidable AISI-304, interior y exterior.
• Puerta con doble cristal termoaislante de baja emisión térmica para mayor visibilidad.
• Cerradura de serie para mayor seguridad.
• Iluminación LED que realza los colores naturales de la carne sin emitir radiación ultravioleta.
• Termostato y humidostato electrónicos para control preciso de temperatura y humedad interna.
• Sistema de esterilización de aire mediante tecnología UVC y filtro de carbón activo.
• Estantes de acero inoxidable altamente resistentes con capacidad de hasta 40 kg.
• Evaporación automática del agua del proceso de descongelación.
• Ventiladores internos de nivel de ruido muy bajo.
• Bandejas para sal del Himalaya con bloques de sal incorporados.
• Utiliza gas refrigerante R-600A y funciona con un voltaje de 220-240V.

Ficha Técnica Nevera de Maduración de Carne E MEAT MC1000 Clima Hostelería:

• Capacidad: 496 litros.
• Número de estantes: 4.
• Rango de temperatura: 0 a +20ºC.
• Humedad regulable: 60% a 90%.
• Carga máxima: hasta 40 kg por estante.

Accesorios opcionales:

• Barra carnicera de cuelgue.
• Peana supletoria.

¿Para qué tipo de negocio está pensada esta nevera de maduración de carne?

Nevera orientada a carnicerías, restaurantes y obradores que trabajan maduración controlada y buscan exponer el producto mientras ajustan temperatura y humedad para un proceso estable.

¿Cómo funciona esta cámara para controlar temperatura y humedad?

Nevera con termostato y humidostato electrónicos que permiten regular temperatura (0 a +20 ºC) y humedad (60% a 90%), apoyada por ventilación interna para mantener condiciones homogéneas.

¿Qué aporta la esterilización UVC y el filtro de carbón activo?

Nevera con sistema de esterilización de aire por UVC y filtro de carbón activo, pensado para apoyar la calidad del aire interior durante procesos prolongados de maduración.

¿Qué capacidad real de trabajo ofrecen los estantes?

Nevera con 4 estantes de acero inoxidable y capacidad de carga de hasta 40 kg por estante, adecuada para madurar y organizar varias piezas en exposición.

¿Para qué sirven las piedras de sal del Himalaya incluidas?

Nevera equipada con bandejas y bloques de sal del Himalaya, un elemento habitual en cámaras de maduración para acompañar la exposición y el entorno interior del armario.