Nevera de Maduración de Carne DDAV-200 Docriluc, armario de maduración compacto con control digital de temperatura y humedad, interior en acero inoxidable AISI-304 y equipamiento orientado a estabilidad del proceso en hostelería profesional.
Especificaciones Nevera de Maduración de Carne DDAV-200 Docriluc:
- Exterior en acero inox plastificado negro, excepto el respaldo.
- Interior en acero inox AISI-304, con aristas curvas y fondo embutido.
- Puerta reversible con cierre automático y burlete magnético, con retención al superar 90°.
- Marcos de aluminio anodizado y doble cristal con tratamiento bajo-emisivo para reducir condensación.
- Doble luz interior LED en tonos cálidos o fríos.
- Estantes en acero AISI-304 y barra carnicera.
- Reguladores de altura delanteros y rodillos traseros para facilitar desplazamiento.
- Unidad condensadora ventilada.
- Evaporador ventilado (tiro forzado) con recubrimiento epoxi anticorrosión.
- Paro de ventiladores de tiro forzado al abrir la puerta.
- Evaporación automática del agua de desescarche.
- Aislamiento en poliuretano inyectado de 40 kg/m³, sin efectos ODP y GWP.
- Control digital de temperatura y humedad con desescarches optimizados.
- Alarma por puerta abierta y por alta temperatura de condensación.
- Filtro de carbón activo de serie.
- Gas refrigerante: R-290.
Ficha Técnica Nevera de Maduración de Carne DDAV-200 Docriluc:
- Medidas: 600 × 650 × 1020 mm.
- Capacidad: 120 litros.
- Humedad controlada: 40% / 90%.
- Temperatura de trabajo: -2 °C / +8 °C.
- Equipamiento: 1 barra carnicera y 2 ganchos.
- Estantes: 2.
- Potencia: 280 W.
- Potencia frigorífica: 325 W.
- Refrigeración ventilada y evaporación automática.
- Tensión: 230 V 50 Hz.
Accesorios opcionales Nevera de Maduración de Carne DDAV-200 Docriluc:
- Barra carnicera de cuelgue.
- Estantes en acero inox.
- Módulo Bluetooth o WiFi.
- Set de 4 ruedas.
- Exterior en inox o acero lacado.
- Bandejas para 3 bloques de sal.
¿Para qué tipo de negocio está pensada esta nevera de maduración?
Para restauración y carnicería que busca iniciarse o trabajar lotes pequeños con control de humedad y temperatura en un equipo compacto.
¿Cómo funciona esta nevera de maduración?
Regula temperatura y humedad desde el control digital, con refrigeración ventilada y evaporación automática para mantener condiciones estables.
¿Qué ventaja aporta el doble cristal con tratamiento bajo-emisivo?
Ayuda a reducir condensación en el cristal y contribuye a mantener mejor la estabilidad del interior durante el proceso.
¿Qué puntos de dolor resuelve en servicio diario?
Reduce ajustes manuales gracias a control digital con alarmas y evita tareas extra con la evaporación automática del agua de desescarche.
¿Qué mantenimiento ayuda a mantener resultados constantes?
Revisión y limpieza periódica del filtro de carbón activo, además de limpieza interior y mantenimiento preventivo del condensador ventilado.
