Nevera de maduración de carne DAV-400 de Coreco, es una solución especializada para el proceso de maduración de carnes. Este equipo madurador emplea tecnología avanzada para asegurar una maduración homogénea y de alta calidad. Con capacidad para 240 litros, incorpora un sistema de iluminación LED y un mecanismo de humidificación que mantiene la humedad óptima y constante para el proceso de maduración.
Equipamiento Nevera de Maduración de Carne DAV-400:
- Recubrimiento exterior en acero inoxidable plastificado en color negro, a excepción del respaldo.
- Interior en acero inoxidable AISI-304, con bordes curvados y fondo embutido.
- Puertas reversibles con cierre automático y burlete magnético que se mantiene abierto al superar los 90° de apertura.
- Este expositor de maduración cuenta con los marcos de aluminio anodizado y doble cristal con tratamiento de bajo-emisivo para reducir condensación de humedad.
- Iluminación interior LED con opción de tonos cálidos o fríos.
- Estantes y barras carniceras de acero AISI-304.
- Opción de bandeja y bloques de sal.
- Reguladores de altura en la parte delantera y rodillos traseros para facilitar el movimiento.
- Unidad condensadora ventilada.
- Evaporador de sistema tiro forzado con recubrimiento epoxi anticorrosión.
- Aislamiento de poliuretano inyectado con densidad de 40 Kg/m³, sin efectos ODP ni GWP.
- Control digital de temperatura y humedad, desescarches optimizados, alerta por puerta abierta y alta temperatura de condensación.
- Eficiente administración del consumo de energía.
- Incluye filtro de carbón activo.
- Utiliza gas refrigerante ecológico R-290.
Accesorios opcionales:
- Barra carnicera de cuelgue.
- Estantes acero inox.
- Modulo Bluetooh o Wifi.
- Set de 4 ruedas.
- Exterior en inox o acero lacado.
- Bandejas para 3 bloques de sal.
Nuestros cámaras de Coreco, ofrecen un rango de humedad controlada de 40% a 90% sin necesidad de aporte externo de agua, asegurando el control y seguridad en el proceso de maduración de la carne. Además, con el módulo WiFi integrado, podrás monitorear de manera remota o local el funcionamiento y ajuste del equipo gracias a su avanzado sistema de control.
