Cámara Maduración de Carne DAV-200 Coreco

Cámara de maduración de carne DAV-200 de Coreco, solución compacta para controlar el proceso de maduración en pequeños y medianos negocios sin renunciar a estabilidad ni seguridad.

Especificaciones Cámara de Maduración de Carne DAV-200 Coreco:

• Exterior en acero inoxidable plastificado en color negro.
• Interior en acero inoxidable AISI 304.
• Puerta reversible con cierre automático y burlete magnético.
• Doble cristal bajo emisivo anti-condensación.
• Iluminación LED interior.
• Incluye estante y barra carnicera en acero inoxidable.
• Sistema de humidificación controlada.
• Unidad condensadora ventilada.
• Evaporador con recubrimiento epoxi anticorrosión.
• Control digital de temperatura y humedad con alertas.
• Filtro de carbón activo incluido.
• Gas refrigerante R-290.

Ficha Técnica Cámara de Maduración DAV-200 Coreco:

• Dimensiones: 600 x 650 x 900 mm.
• Capacidad: 120 litros.
• Temperatura: -2 °C / +8 °C.
• Control de humedad: 40 % 90 %.
• Incluye 1 barra carnicera y 2 ganchos.
• Incluye 1 estante.
• Potencia: 201 W.
• Potencia frigorífica: 304 W.
• Refrigeración ventilada con evaporación automática.

Accesorios opcionales Cámara de Maduración DAV-200 Coreco:

• Barra carnicera adicional.
• Estantes inox.
• Módulo Bluetooth o WiFi.
• Set de ruedas.
• Bandejas para bloques de sal.

¿Para qué tipo de negocio está pensada esta cámara?

Para carnicerías y restaurantes que quieren iniciarse en la maduración controlada.

¿Permite reducir mermas?

Sí, al controlar humedad y temperatura se evitan pérdidas por secado irregular.

¿Es adecuada para espacios reducidos?

Sí, su formato compacto facilita la integración en locales pequeños.

¿Qué aporta frente a madurar sin control de humedad?

Mayor estabilidad y regularidad en el resultado final.

¿Es una inversión rentable?

Permite ofrecer carne madurada con mayor valor añadido y menor riesgo.