Abatidor de Temperatura ABT10-1L Infrico

Abatidor de Temperatura ABT10-1L Infrico, equipo construido en Acero Inoxidable AISI 304 con controlador avanzado para una gestión precisa, conexión USB para parámetros, programas y datos HACCP, y ciclos configurables de abatimiento y sobrecongelación.

Especificaciones Abatidor de Temperatura ABT10-1L Infrico:

• El abatidor de temperatura ABT10 está construido en Acero Inoxidable AISI 304.
• Nuevo controlador de fácil uso, con mayor precisión en la temperatura.
• Contrapuerta embutida con burlete triple cámara reemplazable.
• Estructura de puerta con calefacción para prevenir acumulación de hielo.
• Conexión USB para cargar y descargar parámetros, programas y datos de alarmas HACCP.
• Opción de ciclos personalizados con 3 fases de regulación.
• Interfaz de usuario con grado de protección IP65.
• Gestión de ciclos de abatimiento y sobrecongelación por temperatura y tiempo, con función hard/soft y gestión de intensidad.
• Verificación de colocación correcta de la sonda pincho y sondas multipoint.
• Visualización gráfica en tiempo real del ciclo de abatimiento/sobrecongelación.
• Sonda calefactada.
• Gestión de ciclos especiales (higienización pescado, descongelación, endurecimiento helado, etc.).
• Capacidad de personalizar 99 programas.

Ficha Técnica Abatidor de Temperatura ABT10-1L Infrico:

• Control de mandos digital.
• Las dimensiones: 837 x 870 x 1120 mm.
• Ciclo abatimiento: +90°C a +3°C (en menos de 90 mnts).
• Ciclo congelación: +90°C a -18°C (en menos de 270 mnts).
• Rendimiento abatimiento: 40 (Kg/ciclo).
• Rendimiento congelación: 25 (Kg/ciclo).
• Capacidad: 10 bandejas GN 1/1 o 60 x 40 cm.
• Potencia: 1,409 kW.
• Tensión: 230 V.
• Clase climática 4.

Accesorios opcionales Abatidor de Temperatura ABT10-1L Infrico:

• Manejo control digital bluetoh o wifi.
• Esterilizador.
• Registrador.
• Bandejas inox GN 1/1.
• Bandejas 600 x 400 mm.

¿Para qué tipo de negocio está pensado este abatidor?

Está orientado a cocinas centrales, caterings y obradores con volúmenes altos que requieren abatir y congelar con control de procesos y repetibilidad.

¿Cómo funciona este abatidor de temperatura?

Gestiona ciclos por temperatura o por tiempo, con función hard/soft y control de intensidad, apoyado por sonda calefactada y visualización del ciclo en tiempo real.

¿Qué rendimiento ofrece por ciclo para producción alta?

El rendimiento indicado es de 40 kg/ciclo en abatimiento y 25 kg/ciclo en congelación, pensado para flujos de trabajo intensivos.

¿Qué aporta el sistema USB con datos HACCP?

Permite cargar/descargar parámetros y datos de alarmas HACCP, ayudando a la trazabilidad y al control interno de seguridad alimentaria.

¿Qué accesorios opcionales pueden ser relevantes en operativas exigentes?

Se contemplan opciones como control bluetooth o wifi, registrador, esterilizador y bandejas GN 1/1 o 600 x 400 para adaptar el equipo al proceso.