Abatidor de Temperatura ABT5-1L Infrico

Abatidor de Temperatura ABT5-1L Infrico, equipo construido en acero inoxidable AISI 304 con controlador avanzado para la gestión precisa de ciclos, conexión USB para carga/descarga de parámetros y datos HACCP, y capacidad de personalización de programas para adaptarse a la producción profesional.

Especificaciones Abatidor de Temperatura ABT5-1L Infrico:

• Construcción en Acero Inoxidable AISI 304.
• Nuevo controlador de fácil uso, con mayor precisión en la temperatura.
• Contrapuerta embutida con burlete triple cámara reemplazable.
• Estructura de puerta con calefacción para prevenir acumulación de hielo.
• Conexión USB para cargar y descargar parámetros, programas y datos de alarmas HACCP.
• Opción de ciclos personalizados con 3 fases de regulación.
• Interfaz de usuario con grado de protección IP65.
• Gestión de ciclos de abatimiento y sobrecongelación, por temperatura y tiempo, con función hard/soft y gestión de intensidad.
• Verificación de colocación correcta de la sonda pincho y sondas multipoint.
• Visualización gráfica en tiempo real del ciclo de abatimiento/sobrecongelación.
• Sonda calefactada.
• Gestión de ciclos especiales (higienización pescado, descongelación, endurecimiento helado, etc.).
• Capacidad de personalizar 99 programas.

Ficha Técnica Abatidor de Temperatura ABT5-1L Infrico:

• Control de mandos digital.
• Dimensiones: 837 x 870 x 950 mm.
• Ciclo abatimiento: +90°C a +3°C (en menos de 90 mnts).
• Ciclo congelación: +90°C a -18°C (en menos de 270 mnts).
• Rendimiento abatimiento: 20 kg/ciclo.
• Rendimiento congelación: 12 kg/ciclo.
• Capacidad: 5 bandejas GN 1/1 o 60 x 40 cm.
• Potencia: 1,205 kW.
• Tensión: 230 V.
• Clase climática: 4.

Accesorios opcionales Abatidor de Temperatura ABT5-1L Infrico:

• Manejo control digital bluetoh o wifi.
• Esterilizador.
• Registrador.
• Bandejas inox GN 1/1.
• Bandejas 600 x 400 mm.

¿Para qué tipo de negocio está pensado este abatidor?

Está orientado a restaurantes con producción elevada, caterings y obradores que necesitan abatir y congelar cargas mayores para organizar mise en place y mejorar seguridad alimentaria.

¿Cómo funciona este abatidor de temperatura?

Gestiona ciclos de abatimiento y congelación por tiempo o temperatura, con funciones hard/soft y control digital, apoyado por sonda calefactada y visualización gráfica del proceso.

¿Qué capacidad real de trabajo ofrece por ciclo?

Indica 20 kg/ciclo en abatimiento y 12 kg/ciclo en congelación, ayudando a dimensionar el equipo según volumen de producción y rotación de elaboraciones.

¿Qué aporta la conectividad USB y la gestión HACCP?

Permite cargar y descargar parámetros y datos relacionados con alarmas HACCP, facilitando trazabilidad y control documental en entornos profesionales.

¿Qué accesorios opcionales son útiles según operativa?

Según necesidades, se pueden añadir control bluetooth o wifi, registrador, esterilizador y bandejas GN 1/1 o 600 x 400, para adaptar el abatidor al flujo de trabajo.