Abatidor de Temperatura ABT3-1S Infrico

Abatidor de Temperatura ABT3-1S Infrico, equipo de construcción en acero inoxidable AISI 304 orientado a procesos profesionales de abatimiento y sobrecongelación, con controlador avanzado de manejo sencillo, conexión USB para gestión de datos HACCP y ciclos configurables para adaptar el trabajo a diferentes elaboraciones.

Especificaciones Abatidor de Temperatura ABT3-1S Infrico:

• Construcción en Acero Inoxidable AISI 304.
• Nuevo controlador de fácil uso, con mayor precisión en la temperatura.
• Contrapuerta embutida con burlete triple cámara reemplazable.
• Estructura de puerta con calefacción para prevenir acumulación de hielo.
• Conexión USB para cargar y descargar parámetros, programas y datos de alarmas HACCP.
• Opción de ciclos personalizados con 3 fases de regulación.
• Interfaz de usuario con grado de protección IP65.
• Gestión de ciclos de abatimiento y sobrecongelación por temperatura y tiempo, con función hard/soft y gestión de intensidad.
• Verificación de colocación correcta de la sonda pincho y sondas multipoint.
• Visualización gráfica en tiempo real del ciclo de abatimiento/sobrecongelación.
• Sonda calefactada.
• Gestión de ciclos especiales (higienización pescado, descongelación, endurecimiento helado, etc.).
• Capacidad de personalizar 99 programas.

Ficha Técnica Abatidor de Temperatura ABT3-1S Infrico:

• Control de mandos digital.
• Dimensiones: 721 x 711 x 536 mm.
• Rango de temperatura: +3 ºC / -38 ºC.
• Ciclo abatimiento: +90°C a +3°C (en menos de 90 mnts).
• Ciclo congelación: +90°C a -18°C (en menos de 270 mnts).
• Rendimiento abatimiento: 10 kg/ciclo.
• Rendimiento congelación: 5 kg/ciclo.
• Capacidad: 3 bandejas GN 1/1.
• Potencia: 0,761 kW.
• Tensión: 230 V.
• Clase climática: 4.

Accesorios opcionales Abatidor de Temperatura ABT3-1S Infrico:

• Manejo control digital bluetoh o wifi.
• Esterilizador.
• Registrador.
• Bandejas inox GN 1/1.
• Bandejas 600 x 400 mm.

¿Para qué tipo de negocio está pensado este abatidor?

Es ideal para restaurantes, obradores y cocinas profesionales que necesitan abatir o congelar rápidamente elaboraciones para mejorar seguridad alimentaria y organización de producción.

¿Cómo funciona este abatidor de temperatura?

Realiza ciclos de abatimiento y congelación controlados por tiempo o temperatura, con funciones hard/soft y gestión de intensidad, apoyado por sonda calefactada y control digital.

¿Qué rendimiento tiene por ciclo y cómo afecta a la planificación?

Indica 10 kg/ciclo en abatimiento y 5 kg/ciclo en congelación, lo que permite planificar cargas según el volumen de producción y los turnos de trabajo.

¿Qué aporta la gestión HACCP y la conexión USB?

Permite cargar/descargar configuración, parámetros y datos de alarmas HACCP, facilitando trazabilidad y control interno en entornos con exigencia sanitaria.

¿Qué ayuda a evitar la formación de hielo en el uso diario?

La calefacción en la estructura de la puerta y la contrapuerta embutida ayudan a reducir acumulaciones, manteniendo el funcionamiento más estable en uso intensivo.