Abatidor Temperatura A7N-S Coreco

Abatidor Temperatura A7N-S Coreco, construido en acero inoxidable AISI 304, incorpora control digital táctil IP65 y programación avanzada de ciclos hard/soft con sonda de pincho desmontable, orientado a control de procesos y gestión HACCP en cocina profesional.

Especificaciones Abatidor Temperatura A7N-S Coreco:

• Fabricado en acero inoxidable AISI 304, excepto respaldo y fondo.
• Interior en acero inoxidable AISI 304.
• Puerta con cierre automático y burlete magnético, permanece abierta al superar 90°.
• Encimera en acero inoxidable AISI 304.
• Capacidad interior combinada GN 1/1 y 60x40 (cubetas o bandejas no incluidas).
• Unidad condensadora ventilada.
• Evaporador de tiro forzado con recubrimiento epoxi anticorrosión.
• Incluye válvula de expansión.
• Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 kg/m3.
• Panel de control digital con pantalla táctil IP65.
• Gestión avanzada de funciones para abatidores.
• Sonda de pincho desmontable incluida.
• Gestión de ciclos por tiempo o temperatura.
• Ciclos de abatimiento y congelación hard/soft.
• 4 combinaciones de ciclos estándar de abatimiento.
• Programación de ciclo continuo por temperatura o tiempo.
• Desescarche al inicio de ciclo, optimizado por temperatura.
• Gestión de alarmas HACCP en pantalla.
• Eficiente gestión del consumo de energía.

Ficha Técnica Abatidor Temperatura A7N-S Coreco:

• Panel de control digital.
• Medidas externas: 800 x 800 x 120 mm.
• Ciclo de enfriamiento: +90 °C a +3 °C (120 min).
• Ciclo de congelación: +90 °C a -18 °C (270 min).
• Producción ciclo refrigeración: 30 kg/ciclo.
• Producción ciclo congelación: 20 kg/ciclo.
• Capacidad: 7 bandejas GN 1/1.
• Potencia: 1,15 kW.
• Tensión de alimentación: 230 V.
• Clase climática 5.

¿Para qué tipo de negocio está pensado este abatidor?

Para cocinas con mayor carga de producción que necesitan abatir por lotes en GN 1/1 con control avanzado y repetibilidad de ciclos.

¿Cómo se gestiona el proceso desde la pantalla táctil?

Permite seleccionar ciclos hard/soft y programar por tiempo o temperatura, con control mediante sonda desmontable.

¿Qué aporta la gestión HACCP desde el controlador?

Facilita el control operativo y la supervisión de alarmas directamente desde la pantalla, útil en entornos con procedimientos establecidos.

¿Qué rendimiento ofrece por ciclo?

Según ficha técnica, 30 kg/ciclo en refrigeración y 20 kg/ciclo en congelación.

¿Qué puntos facilitan limpieza y mantenimiento?

La construcción en acero inoxidable AISI 304, la sonda desmontable y el sistema de desescarche optimizado contribuyen a una operativa más sencilla.