Horno Gastronomía 4GN 1/1 SDA104E Inoxtrend, con puerta de doble cristal, luz interior y capacidad para 4 bandejas GN 1/1. Con solo 60cm de ancho, este Horno de Gastronomía se considera pequeño, ideal para espacios reducidos en entornos profesionales.
Equipamiento Horno Gastronomía 4 GN 1/1 SDA104E Inoxtrend:
- La puerta con doble cristal asegura una visión clara del interior del horno.
- Incorpora luz interior para supervisar la cocción sin abrir la puerta, conservando el calor eficientemente.
- Integra una válvula de evacuación de vahos para un entorno laboral más seguro al eliminar los vapores durante la cocción.
- La cámara de cocción presenta cantos redondeados, mejorando la distribución del calor, logrando una cocción uniforme y facilitando la limpieza.
- La distancia entre guías es de 67 mm, y la bandeja se posiciona longitudinalmente para simplificar la carga y descarga de alimentos.
- Dispone de un ciclo de enfriamiento rápido que acelera el proceso al concluir la cocción, permitiendo una rápida disponibilidad para el próximo uso.
- Su panel de mandos analógicos se destaca por su simplicidad e intuitividad.
Métodos de cocción:
- Cocción a Convección: Campo de temperatura entre 50ºC y 270ºC.
- Cocción a Vapor: Campo de temperatura entre 50ºC y 100ºC.
- Cocción a Convección - Vapor: Campo de temperatura entre 50ºC y 270ºC.
Características técnicas Horno Mixto para Hostelería:
- Dimensiones Externas: 600 x 870 x 480cm.
- Capacidad de 4 bandejas GN 1/1.
- Potencia eléctrica: 5.200W.
- Temperatura Máxima: 270ºC.
- Voltaje: 400V.
- Conexión: Trifásica
Accesorios opcionales Horno Mixto Eléctrico:
- Soporte con guías para 4 bandejas.
- Kit de Desagüe.
- Opción tensión monofásica.
- Ducha para lavado de la cámara.
- Descalcificador de agua.
