Horno Mixto Profesional a Gas CMFG6-HUWU MBM

El Horno Mixto a Gas Profesional CMFG6-HUWU de MBM, destaca por su tecnología MBM avanzada que garantiza cocciones perfectas y repetibles, con facilidad de uso gracias al panel Full Touch y una versatilidad excepcional para asar, freír, cocinar al vapor y más. Su diseño compacto y capacidad de adaptarse a diferentes bandejas hacen que se ajuste a cualquier espacio. Además, su eficiencia y bajo consumo, junto con características como el control de humedad y el sistema de lavado automático, lo convierten en una opción perfecta para cocinas profesionales. Incluye quemador PREMIX.   [su_youtube url="https://www.youtube.com/watch?v=q21a_BhYcNw" width="500"]  

Equipamiento Horno Mixto Profesional CMFG6-HUWU MBM:

• La tecnología avanzada MBM ha sido concebida con el propósito de maximizar los resultados, asegurando cocciones perfectas y repetibles.
• Cuenta con hasta 100 recetas en 5 fases sin complicaciones innecesarias, además el puerto USB puede almacenar y descargar recetas en datos HHCP y actualizaciones de software.
• La facilidad de manejo se logra gracias al intuitivo panel Full Touch que incorpora.
• Ofrece una amplia versatilidad, siendo capaz de llevar a cabo funciones como asar a la parrilla, freír, asar, saltear, ahumar, cocinar al vapor, entre otras.
• Tiene acceso frontal al cuadro eléctrico, los tiempos de instalación son reducidos y tiene acceso al 90% de los componentes desde el panel situado a la derecha.
• Incorpora mensajes de error auto explicativos.
• Garantiza la mejor uniformidad del calor en la cámara de cocción gracias a que incorpora la inversión de giro automática del ventilador, 6 velocidades y una distancia de 70 mm entre bandejas. Además, cuenta con programas de precalentamiento y enfriamiento rápido y cocción multinivel.
• Su diseño compacto le permite adaptarse a cualquier espacio, con la opción de trabajar con bandejas GN1/1 o de 600x400 mm (requiere el Kit de Guías Opcional).
• La distancia entre guías de 70 mm permite aprovechar al máximo la cámara de cocción.
• La limpieza resulta sencilla gracias al sistema de lavado automático incorporado de serie.
• SmartWatch te sugiere el programa de lavado ideal dependiendo del uso que se ha hecho con el horno.
• Cuenta con 5 programas de lavado sencillos: rápido, enjuague, corto, medio y largo. Una pequeña esfera distribuye el agua y detergente en la cámara de cocción con cualquier presión de agua.
• Viene con control del porcentaje de humedad en el interior de la cámara de cocción.
• Destaca por su alta eficiencia y bajo consumo, gracias al excepcional aislamiento térmico.
• La cámara soldada está fabricada en acero inoxidable AISI304, con techo y fondo estampados y esquinas redondeadas para facilitar la limpieza.
• Cuenta con un grado de protección IPX5, brindando protección contra chorros de agua.
• Disponible en versiones eléctrica o de gas.
• La versión a gas está equipada con quemadores que incorporan la nueva tecnología PREMIX, garantizando mayor potencia y eficiencia.

Características técnicas Horno Gastronomía MBM:

• Espacio disponible: Capacidad para 6 bandejas GN1/1 o 6 bandejas de 600 x 400 mm.
• Funcionamiento: Quemador PREMIX a gas.
• Potencia: Desarrolla 12.5 kW.
• Opera: Con conexion monofásica a 230 V.
• Tamaño de la zona de cocción: Medidas 630 x 440 x 490h mm.
• Dimensiones exteriores: El tamaño total del equipo es de 890 x 795 x 720h mm.
• Peso total: 130 Kg.

 Debido a una modificación del fabricante este horno viene equipado con la sonda al corazón y no es opcional. Hay que tener en cuenta que en el precio se ha añadido el coste de esta