Armario de congelación para Pastelería 60x40 cm Edenox

Armario Congelador de Pastelería 60x40 cm Clase C Edenox, preparado para mantener elaboraciones congeladas sobre bandejas Euronorma. Sus guías ajustables permiten organizar el almacenamiento según la altura de los productos.

Especificaciones del Armario Congelador de Pastelería Edenox:

• Interior íntegramente en acero inoxidable que facilita la limpieza de la cámara.
• Exterior de chapa de acero con recubrimiento epoxi blanco.
• 10 niveles con guías en forma de L, regulables en 20 posiciones, para adaptar la separación entre bandejas.
• Evaporador de tiro forzado para distribuir el aire frío en el interior.
• Desescarche automático que reduce la intervención manual en esta operación.
• Termómetro digital para consultar la temperatura.
• Puerta con tirador integrado y cerradura con llave para controlar el acceso al contenido.
• Bandejas no incluidas. El accesorio compatible EVE 64, referencia 19015958, se solicita por separado.

Ficha Técnica del Armario Congelador de Pastelería Edenox:

• Volumen interior bruto: 620 litros.
• Volumen neto de congelación: 411 litros.
• Temperatura de trabajo: entre -22 y -18 °C.
• Dimensiones: 77,7 x 69,5 x 189,5 cm — ancho x fondo x alto.
• Formato de bandeja: Euronorma 600x400 mm.
• Dotación: 10 niveles de guías regulables en 20 posiciones.
• Clasificación energética: C.
• Consumo eléctrico declarado: 4,050 kWh/24 h y 1.478,250 kWh/año.
• Clase climática: 5.
• Potencia eléctrica: 0,270 kW.
• Alimentación: 230 V / 50 Hz, monofásica.
• Refrigerante: R-290.

Uso recomendado para el Armario Congelador de Pastelería Edenox:

Por su formato, encaja en obradores, panaderías con elaboración propia y cocinas de hotel que organizan su producción en bandejas de 60x40 cm y necesitan almacenar productos ya congelados.

 Para distribuir las guías, considera la altura de cada elaboración y deja espacio para el paso del aire. Agrupar las bandejas por tipo de producto o lote puede facilitar la localización durante el trabajo diario.

 Al dimensionar el almacenamiento, utiliza los 411 litros netos y comprueba cuántas bandejas necesitas alojar con su carga real. La capacidad en litros y el número de posiciones disponibles deben valorarse junto con el tamaño de las elaboraciones.